極致品茗用茶爐生火橄欖炭

橄欖炭燒起後有一種香味,用砂銚可起過濾作用,有一部分欖香溶於水里

,燒出的水有一種淡淡香氣.

蘇東坡詩云：活水仍須活火烹，活火者謂炭，炭之有焰也。凡烹茗，

以水為本，火候佐之...橄欖炭，以烏欖剝肉去仁之核，入窯室燒，逐

盡煙氣，碎之瑩黑，儼若煤屑；一經點燃，室中還隱隱可聞“炭香”，以

之燒水，焰活呈藍色跳躍，火勻而不緊不慢；如此核炭，最為珍貴難得

。餘者如松炭，雜炭，柴炭，煤等，就沒有資格入工夫茶之爐了！

宋代蘇軾《汲江煎茶》

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。

點燃橄欖炭火的幾種方法：

◎於泥爐內放入少許油薪竹,點燃後再放入橄欖炭用扇子慢慢扇燃

◎爐底先放入少量薄木炭，用黃色無味的碳精點燃引火，再放入橄欖炭用扇子慢慢扇燃

◎用酒精膏（固體酒精）引火，炭很快就可以點燃。

◎用紙巾沾上酒精點燃放於爐底，上層放橄欖炭，用扇子慢慢扇燃

◎先將橄欖炭放於其他火源上點燃後,在放於爐內裡再用扇子慢慢扇燃

*橄欖碳內含油脂，盡量避免用高溫迅速直接加熱，以免炭爆開，被燙著手！
使用一般木炭後只需搭配少量橄欖炭的橄欖炭就能有意想不到的好效果

點燃橄欖炭所費的心思與耐性,所換來的一壺好水來品茗樂趣是值得的

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