萬向股份有限公司 喜配多美達燐

萬向股份有限公司
喜配多－美達燐E

本公司新推出之喜配多－美達燐(即重合磷酸鹽)對食品品質之改良具有獨特的效用，已被食品界廣泛應用。

茲介紹美達燐使用於各種食品中的功能如下:

1.金屬離子封鎖作用

各種食品中含有微量的金屬離子，在食品加工操作時具有干擾性造成食品品質之降低。

美達燐能和金屬離子(如鈣、鎂、鐵)形成可溶性複合物，因而避免金屬離子產生沉澱現象。

此外，由於天氣水中含有礦物質成份，對於加工的食品有不良的影響，食品加工的水應添加美達燐，使水產生軟化作用，達到改善製品品質。

2.緩衝作用

在食品加工或保藏食品時，由於美達燐對酸性或鹼性具有緩衝作用，可以保持食品中所需要的適當ph值。

3.增加保水性

美達燐可以和動物性及植物性蛋白質發生作用，以促進水合作用，增加保水性，這個重要的功能可以防止肉類、家禽類及魚類解動時所產生的離水現象

4.增加結著力

美達燐可以增加肉類製品之鹽溶性蛋白質的溶出，以生成安定的蛋白質外膜而包住肉品乳化液中脂肪球，阻止其合併現象，在加熱時這些蛋白質形成一網狀骨架，產生堅固且易切割的典型香腸製品。 

用途	使用量	效用
一般罐頭	0.05~0.2%	防止臭罐、防止腐蝕及液中之金屬離子活動，防止罐內黑變，改善風味
水產罐頭	0.1~0.2%	防止發生玻璃之結晶及氧化與變色，加強味道保持新鮮。
果實罐頭	0.05~0.2%	防止沉澱、變色、變質，防止維生素C分解
蔬菜罐頭	0.05~0.2%	防止變色、變質、改善風味
果汁類	0.1~0.2%	防止變色、沉澱，增加果膠之收量。防止氧化(保持PH質)，防止維生素C之破壞。
碳酸飲料	0.05~0.1%	安定碳酸氣、封鎖金屬離子，防止變色，防止維生素C之破壞 #食品加工#美達燐E#改善風味#碳酸飲料#防止#天氣#101酒店#申請公司 #實驗型均質機 https://www.66webseo.com/web/QA?postID=1058040PP板-PP sheet 喜得PP板特性：板材表面光滑/平坦性優越/具有高剛性/耐化學性/耐候性佳/抗低溫/耐衝擊性優 企業名片 公司名稱:喜配多烘焙原料(SpreadMount) 連絡電話:03-5****** 電子郵件:fo**n*****@gmail.com 詢價官網:https://foodnet.web66.com.tw 查看更多 我要詢價 需求主旨 需求說明 關鍵字 送出詢價單將寄送至 "萬向公司" 詢價 歷史詢價 鄭*榛 凍豆腐詢價費用。 11-22 00:52 蔡*德 關於大容量蛋白質除沫機的諮詢 11-21 22:44 梁*淵 BXB 控制面板 11-21 21:22 張*綸 免膠睫毛產品詢價 11-21 20:55 li********** 關於飲水機維修保養排程軟體費用的諮詢 11-21 20:44 簡*雄 100mm平方，PVC 600V及電線 11-21 20:41 蘇*弘 MPC-0836機台模具詢價 11-21 20:30 呂*瑜 100個獎牌印製 11-21 20:17 楊*惠 Hubble高電壓測試線 11-21 19:50 李*翰 詢問清得佳清創傷口敷料價格 11-21 19:50 彭*汝 電池絕緣片詢價費用 11-21 19:09 張*淵 機車風鏡詢價費用 11-21 19:05 林*伸 神效寧膏詢價費用 11-21 18:58 H*n********** 關於大陸旅遊的詢問 11-21 18:08 林*翰 樣品10*4*7立方公分，1000盒放得下的冰箱 11-21 17:57 曹*瑄 您好， 詢價諮詢 11-21 17:50 李*旻 雙酚A環氧壓克力樹脂Bisphenol A Epoxy Acrylate 11-21 17:40 王*姐 關於配發食材至樹林區的諮詢 11-21 17:31 蕭*萍 高雄高鐵站到屏東科技大學 11-21 17:18 邱*芷 遊覽車 以下協助 11-21 17:14 立即成為台灣黃頁 詢價供貨商，多站同步網路詢價單不漏接！ 再送你獨立詢價官網！ 免費註冊