萬向股份有限公司 喜配多美達燐

萬向股份有限公司
喜配多－美達燐E

本公司新推出之喜配多－美達燐(即重合磷酸鹽)對食品品質之改良具有獨特的效用，已被食品界廣泛應用。

茲介紹美達燐使用於各種食品中的功能如下:

1.金屬離子封鎖作用

各種食品中含有微量的金屬離子，在食品加工操作時具有干擾性造成食品品質之降低。

美達燐能和金屬離子(如鈣、鎂、鐵)形成可溶性複合物，因而避免金屬離子產生沉澱現象。

此外，由於天氣水中含有礦物質成份，對於加工的食品有不良的影響，食品加工的水應添加美達燐，使水產生軟化作用，達到改善製品品質。

2.緩衝作用

在食品加工或保藏食品時，由於美達燐對酸性或鹼性具有緩衝作用，可以保持食品中所需要的適當ph值。

3.增加保水性

美達燐可以和動物性及植物性蛋白質發生作用，以促進水合作用，增加保水性，這個重要的功能可以防止肉類、家禽類及魚類解動時所產生的離水現象

4.增加結著力

美達燐可以增加肉類製品之鹽溶性蛋白質的溶出，以生成安定的蛋白質外膜而包住肉品乳化液中脂肪球，阻止其合併現象，在加熱時這些蛋白質形成一網狀骨架，產生堅固且易切割的典型香腸製品。 

用途	使用量	效用
一般罐頭	0.05~0.2%	防止臭罐、防止腐蝕及液中之金屬離子活動，防止罐內黑變，改善風味
水產罐頭	0.1~0.2%	防止發生玻璃之結晶及氧化與變色，加強味道保持新鮮。
果實罐頭	0.05~0.2%	防止沉澱、變色、變質，防止維生素C分解
蔬菜罐頭	0.05~0.2%	防止變色、變質、改善風味
果汁類	0.1~0.2%	防止變色、沉澱，增加果膠之收量。防止氧化(保持PH質)，防止維生素C之破壞。
碳酸飲料	0.05~0.1%	安定碳酸氣、封鎖金屬離子，防止變色，防止維生素C之破壞 #食品加工#美達燐E#改善風味#碳酸飲料#防止#天氣#10噸小螃蟹吊車#收廚餘廠商#增生治療 還在一家一家打電話？ 使用台灣黃頁「智慧媒合」，一次發布需求，30分鐘內獲得多家報價。 免費發布詢價需求 https://www.66webseo.com/web/QA?postID=1058040PP板-PP sheet 喜得PP板特性：板材表面光滑/平坦性優越/具有高剛性/耐化學性/耐候性佳/抗低溫/耐衝擊性優 企業名片 公司名稱:喜配多烘焙原料(SpreadMount) 連絡電話:03-5****** 電子郵件:fo**n*****@gmail.com 詢價官網:https://foodnet.web66.com.tw 查看更多 歷史詢價 梁*生 四門白鐵營業用全冷藏二手 06-21 23:19 朱*生 金目鱸魚和吳郭魚 06-21 21:26 朱*生 吳郭魚 金目鱸魚 06-21 21:24 柯*生 修剪樹木詢價費用 06-21 21:18 胡*姐 修改電梯公寓6樓防盜門 06-21 19:07 蔡*和 更換汽車電瓶多少錢？ 06-21 18:22 杜*姐 想請問有批發九官籠嗎 06-21 18:22 許*姐 溏心蛋批發費用？ 06-21 18:03 黃*泰 發泡劑詢價費用？ 06-21 17:44 邱*宏 換新冷氣詢價費用 06-21 17:33 尹*生 我有一台 LG 55吋LED電視 想賣出 06-21 17:01 關*姐 小香水批發費用多少？ 06-21 16:46 胡*生 工地有需要用到氣動槍 拆裝M24螺絲等工作項目 06-21 15:40 蔡*生 黃豆粉批發費用？ 06-21 15:39 吳*s 中國西藏旅遊訊息 06-21 15:16 謝*生 235-55-19輪胎詢價(SUV) 06-21 14:45 蘇*蒼 請問sdn-117a手壓式包藥機定價多少 06-21 14:20 盧*生 請問淡水有收送洗嗎 06-21 13:18 吳*生 數位卡尺維修費用？ 06-21 13:16 張*姐 搬家有二手床架（king size)及衣櫥想便宜賣出 06-21 12:30 立即成為台灣黃頁 詢價供貨商，多站同步網路詢價單不漏接！ 再送你獨立詢價官網！ 免費註冊