萬向股份有限公司 喜配多美達燐

萬向股份有限公司
喜配多－美達燐E

本公司新推出之喜配多－美達燐(即重合磷酸鹽)對食品品質之改良具有獨特的效用，已被食品界廣泛應用。

茲介紹美達燐使用於各種食品中的功能如下:

1.金屬離子封鎖作用

各種食品中含有微量的金屬離子，在食品加工操作時具有干擾性造成食品品質之降低。

美達燐能和金屬離子(如鈣、鎂、鐵)形成可溶性複合物，因而避免金屬離子產生沉澱現象。

此外，由於天氣水中含有礦物質成份，對於加工的食品有不良的影響，食品加工的水應添加美達燐，使水產生軟化作用，達到改善製品品質。

2.緩衝作用

在食品加工或保藏食品時，由於美達燐對酸性或鹼性具有緩衝作用，可以保持食品中所需要的適當ph值。

3.增加保水性

美達燐可以和動物性及植物性蛋白質發生作用，以促進水合作用，增加保水性，這個重要的功能可以防止肉類、家禽類及魚類解動時所產生的離水現象

4.增加結著力

美達燐可以增加肉類製品之鹽溶性蛋白質的溶出，以生成安定的蛋白質外膜而包住肉品乳化液中脂肪球，阻止其合併現象，在加熱時這些蛋白質形成一網狀骨架，產生堅固且易切割的典型香腸製品。 

用途	使用量	效用
一般罐頭	0.05~0.2%	防止臭罐、防止腐蝕及液中之金屬離子活動，防止罐內黑變，改善風味
水產罐頭	0.1~0.2%	防止發生玻璃之結晶及氧化與變色，加強味道保持新鮮。
果實罐頭	0.05~0.2%	防止沉澱、變色、變質，防止維生素C分解
蔬菜罐頭	0.05~0.2%	防止變色、變質、改善風味
果汁類	0.1~0.2%	防止變色、沉澱，增加果膠之收量。防止氧化(保持PH質)，防止維生素C之破壞。
碳酸飲料	0.05~0.1%	安定碳酸氣、封鎖金屬離子，防止變色，防止維生素C之破壞 #食品加工#美達燐E#改善風味#碳酸飲料#防止#天氣#關鍵字策略#政府補助案#展覽 還在一家一家打電話？ 使用台灣黃頁「智慧媒合」，一次發布需求，30分鐘內獲得多家報價。 免費發布詢價需求 https://www.66webseo.com/web/QA?postID=1058040PP板-PP sheet 喜得PP板特性：板材表面光滑/平坦性優越/具有高剛性/耐化學性/耐候性佳/抗低溫/耐衝擊性優 企業名片 公司名稱:喜配多烘焙原料(SpreadMount) 連絡電話:03-5****** 電子郵件:fo**n*****@gmail.com 詢價官網:https://foodnet.web66.com.tw 查看更多 歷史詢價 謝*姐 26米滑索大挑戰 09-21 22:53 楊*姐 加盟事宜詢價費用 09-21 21:51 王***生 我有兩隻BubbleSoda的120L氣泡水大鋼瓶代灌二氧化碳，多少錢？ 09-21 21:04 陳*生 中古柴油鍋爐 500型 09-21 20:43 李*偉 ENT器械費用多少 09-21 20:24 Jo********** 排水閥件、電動閥、釋氣閥型錄 09-21 19:23 宮*生 更換室內對講機費用 09-21 19:22 張*生 詢問粉碎及混合代工 09-21 18:55 劉*姐 割雙眼皮或縫雙眼皮 09-21 18:08 陳*姐 食品級50加侖抽油機 09-21 17:50 潘*姐 公車廣告價格詢問 09-21 17:45 李* 流動動所 10個. 10/10 使用一天 09-21 17:36 陳*士 清境共乘 在11初 09-21 17:29 郭*姐 我想要詢問你們有提供電梯一次性維修的服務嗎？ 09-21 17:25 范*生 工廠設備搬運 想邀請貴司派員估價 09-21 17:24 吳*生 請問你們有賣祝壽塔資材 09-21 17:18 高*姐 是否有販售 LEESON DC Motor 09-21 17:15 黃*姐 灼膚星乳膏、新黴素軟膏 09-21 17:04 戴*幸 您好: 口水巾價格 09-21 17:02 江*姐 分類盒 物料盒 TKI-301 09-21 16:55 立即成為台灣黃頁 詢價供貨商，多站同步網路詢價單不漏接！ 再送你獨立詢價官網！ 免費註冊