水是造成台灣癌症的主要殺手（下）     
文/江守山

自來水潛藏許多健康殺手

台灣的自來水中，還不只三鹵甲烷值得憂慮。二○○七年，行政院環保署曾委託學者針對長興、板新、新山、鳳山、東興、豐原及澄清湖等北、中、南三地七座主要淨水場進行分析，結果全都驗出壬基酚，代表現有淨水處理程序，無法完全去除壬基酚。而壬基酚是一種類似女性荷爾蒙的物質，除了會讓男性精蟲濃度降低，還被認為會促進乳癌細胞分裂。

我記得小時候就聽說美國的自來水很乾淨，美國人都是打開水龍頭就可以直接喝了，那時候覺得很羨慕，但是有研究指出，美國的自來水中也發現了農藥、殺蟲劑、火箭燃料、百憂解、女性荷爾蒙、鉛等物質。而台灣自來水的污染情況也不遑多讓，除了上述談到的三鹵甲烷、壬基酚等致癌化學污染物之外，還包括石化碳氫化合物、苯、氯苯、殺蟲劑，而無機污染物則有硝酸鹽、砷、石棉、重金屬、鈾、鐳，以及有機污染物。

台灣自來水不安全，部分是因為水管不良。台北市的水管漏水率是二十六．七％，遠遠高於巴黎的十％、東京的五．四％和柏林的四．三％，而且台灣本島的漏水率更超過三十五％。水會漏，水管旁的有機物也會進入水管，遇到殘留的氯就會形成更多的三鹵甲烷。所以，往往清洗水塔後，自來水也只有一個禮拜是乾淨的。要維持自來水的乾淨，應該要在進水塔之前裝過濾器，去除一百微米以上的泥沙等固態雜質。

水可以防癌，也可以致癌。無論是用的水、喝的水，都不可大意！比如說，老舊水管應該定期更換，才能減少氯氣形成三鹵甲烷。可是，公家的水管就不是我們管得著的。至於游泳池的話，室外比室內的安全，如果在室內游泳池游泳要注意通風，同時最好要隨時監測池水中三鹵甲烷的量，並且要使用非氯系的消毒劑。否則氯系的漂白水進入池水中，碰上池水中的皮屑、汗水、尿水等有機物就會形成更多的三鹵甲烷。

教你喝出健康的飲用水

要讓居家飲水更健康，我建議自來水一定要煮沸後再多煮幾分鐘才能飲用，但要記得同時打開排油煙機或窗戶，以避免蒸散的三鹵甲烷又讓家人吸入。而熱水瓶的「消氯鍵」一定要在家中通風時才能按下，以避免三鹵甲烷釋放到空氣中又被人體吸入。

有許多人問我關於濾水器的問題。所謂的電解水是增加水的機能，但無法去除重金屬，還會耗用大量的電力；至於蒸餾水也只有簡單的淨化，無法消除氯及有機溶劑等。我個人認為，逆滲透是目前最好的淨化方式，目前不論藥廠做注射液、晶圓廠洗晶圓、洗腎室洗腎等需要純淨的水的場合，都是使用逆滲透系統。

想要確保家中的用水安全無虞，我認為必須將自來水以三層過濾方式來濾淨，而且每一層的功能都不同。第一層在大樓進水池前裝設過濾器，將有助於過濾泥沙、雜質；第二層在自來水管線分裝到自家用水前，裝設三鹵甲烷過濾器，有助於消除氯、三鹵甲烷；最後一層才是在廚房飲用水前，裝設逆滲透淨水器，可消除重金屬及荷爾蒙等有害物質。其中，裝過濾水的儲水桶最好是不鏽鋼製，不可以是內含有壓力球的桶子，避免讓已經淨化的水又受到壓力球等所有塑化劑的二次污染。最高級的逆滲透淨水系統，是造水後不儲放而直接使用，避免濾淨的水因為沒有抗菌力，而在儲藏中長出了大量的細菌。

我更呼籲大家別喝瓶裝水。一來是非常不環保，因為一個寶特瓶需要耗費七公升的水來製造；二來是瓶裝水比汽油還貴；三則是有研究指出，美國的瓶裝水中被發現有二千種以上的污染物，而美國環境保護署只有訂定其中八十二種的限量標準，可見這對人體有多大的傷害。我個人就是隨身帶著不鏽鋼的保溫瓶來補充日常飲水。

瓶裝水的銷售存放也是一個大問題，稍有不慎，就會造成寶特瓶體化學物質溶出及細菌滋長的風險，已經有許多報告指出，瓶裝水裡有相當比例的含菌量高於自來水。二○○九年香港消委會抽驗市面四十款瓶裝水後發現，其中八款含菌、兩款含可能致癌重金屬銻、三十二款含有工業鹽的硝酸鹽，另外某市售有氣礦泉水的亞硝酸鹽含量更超標三倍。二○一○年五月，在聖地牙哥的美國微生物學會〈American Society of Microbiology〉大會上發表的研究指出，加拿大生產七十％的瓶裝水樣本，含菌量遠超出美國建議的衛生標準。研究者阿紮姆〈Sonish Azam〉說：「某些瓶裝水中的異氧菌〈heterotrophic bacteria〉數量，比可容許的標準高出一百倍。」
（摘自《癌症當然可以預防》，新自然主義/提供）

慈濟 ,證嚴法師,證嚴上人,靜思語錄,
佛光山,星雲法師,法鼓山,聖嚴法師,寬如法師,宣化上人,慧律法師,淨空法師,達賴喇嘛,如本上人,海濤法師
佛祖心雜誌收錄許多佛教裡的大師與名人，弘揚佛法，淨化人心慈濟 ,證嚴法師,證嚴上人,靜思語錄,
佛光山,星雲法師,法鼓山,聖嚴法師,寬如法師,宣化上人,慧律法師,淨空法師,達賴喇嘛,如本上人,海濤法師
佛祖心雜誌收錄許多佛教裡的大師與名人，弘揚佛法，淨化人心
慈濟 ,證嚴法師,證嚴上人,靜思語錄,
佛光山,星雲法師,法鼓山,聖嚴法師,寬如法師,宣化上人,慧律法師,淨空法師,達賴喇嘛,如本上人,海濤法師
佛祖心雜誌收錄許多佛教裡的大師與名人，弘揚佛法，淨化人心

慈濟 ,證嚴法師,證嚴上人,靜思語錄,
佛光山,星雲法師,法鼓山,聖嚴法師,寬如法師,宣化上人,慧律法師,淨空法師,達賴喇嘛,如本上人,海濤法師
佛祖心雜誌收錄許多佛教裡的大師與名人，弘揚佛法，淨化人心

佛祖心