蕃薯姆ㄟ粿仔乾

◎出品緣起

        在早期農業社會中，「ㄚ姆(伯姆)」可以說是務農大家族中份量極重的長輩，在家族元老不在的時候，不僅須幫「ㄚ伯(伯父)」分擔家族大小農務工作的經濟重擔，同時亦須扮演「一家之母」的慈母角色，照顧家族中的叔姪晚輩，打理這些小朋友的一切生活起居。在當時物質匱乏的年代，ㄚ姆經常用她們最拿手的庄腳料理，來呵護與疼愛家族裡的大大小小。因此，「ㄚ姆的庄腳菜」經常是許多經歷過農業時代的遊子們最懷念的家鄉美味。

        此外，「蕃薯」更是伴隨台灣社會走過許多甲子的懷舊記憶，尤記得孩提時代，每每炊煙升起，大街小巷總瀰漫濃郁的蕃薯香氣，那個人手一碗「蕃薯籤飯」配「醃仔鮃(醃製鹹魚)」的畫面，相信至今仍存在於每個老中生代庄腳孩子的記憶深處。而這個極富營養成份與養生價值的天然食材，卻隨著時代的變遷，逐漸被社會遺忘。
        為了延續早期農庄伯姆叔嬸疼惜晚輩無私的愛心，並重拾人們兒時記憶中最懷念的滋味，尋找最單純的味覺感動，今特別企劃推出「蕃薯姆」系列商品，藉此喚起逐漸被遺忘的農村記憶，同時推廣台灣本土最簡單的養生飲食哲學，讓生活中處處漫佈無私奉獻的漣漪，時時可得懷念感動的養生滋味。

◎傳統麵食新特色

        蕃薯姆ㄟ粿仔乾，採用雲林農鄉平原上最天然的蕃薯食材，全程無藥劑栽植，在老師傅的堅持下，以七十年世代相傳的手工技藝，結合新時代的創意手法，經歷蕃薯篩選熬製、巧手反覆捏揉、天然日曬風乾等手作歷程，將富含蛋白質、果膠、膳食纖維、鈣、鉀、鐵，以及維生素A、B、C、E等多樣化營養元素的蕃薯創新研製，塑造出軟Q彈牙的蕃薯創意麵食。本產品烹飪方式簡易，沸水熟煮4分鐘即可食用，可謂在都會忙碌步調中，最經濟便利的養生美食。