禾雅堂天然健康概念的夢幻乳酪蛋糕

走進禾雅堂經典乳酪蛋糕,店面不大,但卻很歐風,赭紅色碎花紋壁紙、水晶吊燈,加上西班牙風格的廚櫃,顯露歐洲文化對留英的Stanley產生的深刻影響。就是這趟英國行,讓Stanley迷上乳酪蛋糕。班上同學居家休閒與食品/食品調味/蛋糕/甜品

推薦禾雅堂天然健康概念的夢幻乳酪蛋糕

走進禾雅堂經典乳酪蛋糕,店面不大,但卻很歐風,赭紅色碎花紋壁紙、水晶吊燈,加上西班牙風格的廚櫃,顯露歐洲文化對留英的Stanley產生的深刻影響。就是這趟英國行,讓Stanley迷上乳酪蛋糕。班上同學有一位法國糕點名廚Pascal Le Gac,見到Stanley對乳酪蛋糕產生濃厚的興趣,乃傾囊相授絕藝。 乳酪、雞蛋、糖三樣最基【滿庭香】泥紅軟花生糖12入本的材料 但由於歐美的乳酪蛋糕相當甜膩,熱量亦極高,返台後,Stanley遂致力研發兼具風味與健康,又符合東方人口味的乳酪蛋糕。於是捨棄麵粉、玉米粉、奶油、鮮奶油及人工香料,僅保留乳酪、雞蛋、糖三樣最基本的材料,但在製作上卻也更具挑戰性。幾經挫折失敗,終於找到最佳的黃金比例和最適合中的火侯,也克服了成型不易的難題,香濃不膩、口感綿細,又具天然健康概念的夢幻乳酪蛋糕於焉誕生。 由於取材簡單,因而必須採用高級的食材,才能做出美味的乳酪蛋糕,選自歐洲高檔的乳酪自不在話下。爲了讓老饕有更多的選擇,Stanley除了原味的乳酪蛋糕之外,又研製了松子黑糖、蜜釀蔓越莓、日式抹茶、頂級圭那亞巧克力等不同口味的乳酪蛋糕。每一種材料都是Stanley精挑細選,個個有來頭。 塗料代工細,又具天然健康概念的夢幻乳酪蛋糕於焉誕生。 由於取材簡單,因而必須採用高級的食材,才能做出美味的乳酪蛋糕,選自歐洲高檔的乳酪自不在話下。爲了讓老饕有更多的選擇,Stanley除了原味的乳酪蛋糕之外,又研製了松子黑糖、蜜釀蔓越莓、日式抹茶、頂級圭那亞巧克力等不同口味的乳酪蛋糕。每一種材料都是Stanley精挑細選,個個有來頭。
禾雅堂天然健康概念的夢幻乳酪蛋糕
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