1868年全世界第一台的球型炒豆機誕生。1870~1900年間,在歐洲創造5萬台銷售記錄。但隨著人口的增加、咖啡的需求大增,交通便利縮短了產地與消費者的距離。而新鮮烘焙的精緻咖啡的美味也逐漸讓世人談忘。
為了找回這消失的記憶,三十年來,歐洲各大炒豆機製造商開始研發小型店專用烘焙機,並與生豆期貨商結合,使用高海拔的精品生豆,搭配主體結構扎實、安全性高、操作簡單的咖啡烘焙機(炒豆機),並成功的在歐洲培育出許多的精緻烘焙咖啡館,每日提供饕客新鮮烘焙的咖啡。
2.1868的堅持
延續歐洲傳統的精緻烘焙技術,加上台灣人以農立國誠懇務實的精神,我們只提供最好的產品給客人。所做的每一樣產品都包含我們的熱情與誠意,不能說是最好的,但一定包含了我們最強烈的用心與執著。
3.1868的服務
每一位客人都是我們的好朋友,尊重不同的消費習慣,盡可能的為大家量身訂做所需要的產品。咖啡也可挑選不同產地的生豆,依萃取設備器具烘焙不同深度的咖啡豆,以最到以客為尊服務至上的服務品質。
4.1868的品質
食材要夠新鮮、生豆海拔要夠高、設備品質要夠穩定,提供顧客的消費一定要夠合理。新鮮度不夠的商品我們無法上架,我們堅持一流的原料、一流的設備,加上堅持 用心的技術,才能夠真正提供一流的品質。
5.1868的理想
新鮮咖啡?創新咖啡?咖啡是什麼?什麼不是咖啡?…
1868的理想期盼提供一個交流平台給喜歡咖啡、愛咖啡或對咖啡剛產生興趣的朋友們,去分享、交流,讓大家來咖啡館不只是喝賣咖啡
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歷史詢價
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