滇味廚房

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關於滇味廚房

只要是政大人,無人不知無人不曉開店10年時間,仍堅持每天親自到市場挑選食材,嚴格掌控餐飲品

只要是政大人,無人不知無人不曉,開店10年時間,仍堅持每天親自到市場挑選食材,嚴格掌控餐飲品質,又因鄰近學區,價格經濟實惠,俗又大碗,靠著客人口耳相傳,名氣逐漸傳開,更有客人從新竹、台中聞風而至,只為一嘗過橋米線的好滋味。
 
木柵店:電話〈02〉2938-4788  地址:台北市文山區指南路二段167號
永吉店:電話〈02〉2766-5027 地址:台北市信義區永吉路30巷178弄2號

滇味廚房圖1
滇味廚房圖2

店長推薦:本店以麵食為主其中有本店特有招牌菜如:

椒麻雞
超多學生和學校教授推薦的「椒麻雞」 ,把去骨的雞腿用醬料醃6個小時才能下鍋油炸,等到外皮炸得金黃酥脆之後,再切成條、淋上秘方醬汁和香菜末、辣椒末。

大薄片
雲南小菜「大薄片」 ,店家選用的是嘴邊肉,先燙熟再切成像紙一樣薄的薄片,加上也是秘方的醬汁和香菜、辣椒、花生粒和芝麻,同樣也是非常適合在炎炎夏日裡,點一盤來吃的開胃小菜。

過橋米線
鎮店招牌「過橋米線」,裡頭的配料超多,有豬肉片、豬肝、金華火腿、蝦子、豆芽菜、韭菜、金針菇、豆皮和蛋,湯頭更是用整隻雞精心熬了七、八個小時而成的,而且考量到現在的年輕妹妹都怕胖、怕油膩,所以店家把傳統厚厚的那層雞油拿掉了,讓大家吃得更健康,美味卻不打折。營養豐富又均衡,常吃過橋米線,會讓你像雲南的姑娘一樣水噹噹喔。
滇味廚房自製的米線口感軟中帶Q、咬勁十足,湯頭清爽不油膩,一口米線、一口雞湯,單純的幸福感油然而生。

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2025/09/21有在零售乾式滷味在夜市擺攤 想詢問相關批發價 例如牛腱牛肚中式料理/食品加工,冷凍食品,外燴服務,食品批發。
2025/08/13想詢問鳳爪的價錢 小吃,小吃/ 食品批發。AI同義: 小吃店。
2025/07/15我想了解雞腸的價格 中式料理/ 餐廳,食品
2025/06/15我要叫貨 麻煩6-16(ㄧ)送貨 謝謝��
2025/05/15和陞朝天辣椒王全素
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2024/11/20肉粽批發價 以下協助
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