鴨賞

宜蘭最具代表性的名產，肉質香濃夠味、原味十足，是下酒小菜的最佳選擇。打開即可食用，切絲或片，加酒、糖、醋、蒜、 辣椒等，清炒蒜苗即可。(喜愛吃辣的人，可加些辣椒，風味更加。