北斗名產小吃 ( 范氏肉圓生 )百年傳承捏製【北斗范氏肉圓生】范氏肉圓呈三角形,相當獨特,
北斗名產小吃 ( 范氏肉圓生 )百年傳承捏製
【北斗范氏肉圓生】
范氏肉圓呈三角形,相當獨特,此與製作過程有很大的關係。首先需將粉漿、蕃薯粉依一定比例,攪拌成糊狀,目的是為了讓做出來的肉圓皮Q且有彈性。然後把米漿以圓形模具盛裝,放入豬腿肉、麻竹筍、蔥頭等材料後覆上粉漿,蒸熟後就成了一粒粒外皮半透明的肉圓。
捏製肉圓時,將攪拌成糊狀粉漿填入模具,置入餡料後再用手掌迅速掏出粉漿、肉餡,捏合成三角椎型,表皮留下明顯三指掐痕 ,可說是北斗肉圓最大的特色。
醬料獨特風味,傳承祖先製法使用純天然食材,不添加任何防腐劑,吃過一定說!!讚!!
北斗名產( 范氏肉圓生 )創始老店,第三代經營,百年傳承純手工捏製,醬料獨特風味,傳承祖先製法使用純天然食材,是送禮最佳的 !! 伴手禮 !!
企業名片
- 公司名稱:范氏肉圓生
- 連絡電話:04-8******
- 電子郵件:n0***3*****@yahoo.com.tw
- 詢價官網:https://048888349.tw66.com.tw
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