米棧生技 野生種紫米(有機轉型期紫米) 穎果皮茶

野生種紫米之緣起：

《爸爸的一句話》 罹患癌症的媽媽我只能用金錢（較好的醫療及藥物）來延長她的生命，妳讀生命科學系的，是否可以用天然的植物，讓妳媽媽多活幾年。

    就是這句話，激起讀生命科學系畢業的女兒(博士)蒐集各國的植物資料，最後所得的結論發現花青素是最好的食物之一，而花青素含量最高的即是野生種紫米內的穎果皮，種皮，榖糊粉等，而當時擔任米棧社區發展協會理事長的我，即時成立米棧生技研發小組，走訪各部落耆老，希望能找出野生種紫米種子，而得到的結果，即是已瀕臨絕種，因野生種紫米比一般米的產量少了許多，不敷成本，因此，已經沒人種植，嗣經兩年搜尋，皇天不負苦心人，終使野生種紫米得以延續，現米棧生技股份有限公司也成立FaKi紫米產銷班現在也在中興、月眉、米棧三村境內成功的在青山綠水，自然環境裡，倚山而種，傍水而植，栽植了10餘公頃，而在稻殼生產過程中，除灌溉珍貴無污染的麥飯石水源外，也絕不使用化學農藥等，同時，野生種紫米也已取得有機轉型期之驗證。

養生珍品-野生種紫米

過去大家常說：「人吃五穀雜糧，哪有不生病。」現在各種訮究證實，含有豐富的花青素、鐵、維生素E及微量元素硒的野生種紫米，反而可以減少罹病的機率。

野生種紫米的特色：

一、種植於花蓮縣壽豐鄉海岸山脈無污染有麥飯石山泉水灌溉之優質米。

二、每100公克含3.8公克天然膳食纖維是米食的【養生珍品】。

三、人體需要20種胺基酸，在野生種紫米裡就有18種，且裡面所含的礦物質都很齊全，營養價值是五穀之冠，是米食者的健康新選擇。

四、一般紫米堅硬，而米棧野生種紫米軟、香、Q，有口感。

五、一般紫米煮前須先浸泡， 而野生種紫米免浸泡，只要與一般煮飯方式相同即可煮出好吃的養生飯。