新品開發教學：產品研發打樣、香味開發、包裝SOP

新品開發是品牌競爭力的核心。從企劃、打樣、香味調整到包裝與量產，每個階段都會影響最終的市場成果。本篇將以實務角度拆解完整 SOP，包含產品打樣與測試流程、香味與品牌定位的關係、ODM 工廠合作重點以及常見錯誤，協助品牌快速構建可落地的新品開發流程。

 

新品開發流程總覽

開發新品並不是靈感或創意的堆砌，而是結構化的流程管理。完整新品開發 SOP 通常包含五大階段：

1. 市場調查與企劃書撰寫

2. 產品研發打樣

3. 香味開發與調整

4. 包裝設計與視覺規劃

5. 量產與上市策略

以下用表格整理更清晰的流程與注意事項：

階段	內容	注意事項
企劃	品項設定、價格帶、使用情境	避免產品定位不明確
打樣	配方開發、功效調整	需多次測試與穩定性觀察
香味	客製化香氛開發、氣味曲線設定	香味需符合品牌調性
包裝	材質規劃、印刷、瓶器結構	需與配方相容，如耐油性
量產	工廠排程、生產檢驗	防止批次品質落差

新品開發的核心不只是速度，而是每個細節是否能支撐品牌形象與市場需求。

 

打樣與測試的專業步驟

產品研發打樣是整個開發流程最關鍵的階段。好的打樣制度能縮短開發周期，並確保產品品質。

打樣流程可拆為以下五步驟：

1. 配方方向溝通
   建立基礎質地、功能、使用感需求，例如清爽型、保濕型、強定香、快揮發等。

2. 初步打樣
   保養品代工或香氛ODM 工廠依需求進行初樣製作。

3. 實測與調整
   包含塗抹感、吸收度、定香程度、酒精揮發性等項目。

4. 穩定性測試
   放入高溫、低溫、光照、震盪環境，觀察是否分層、變色或沉澱。

5. 相容性測試
   配方需與包裝材料相容，例如噴頭是否堵塞、玻璃瓶是否耐酸鹼、樹脂是否被溶解。

以下為常見測試表格：

測試項目	目的	評估方式
穩定性測試	確保放置後不變質	45°C/30 天加速老化
相容性測試	測試包材是否適合	與瓶器放置 14 天觀察
微生物測試	保養品必要的安全檢驗	TPC、霉菌、酵母菌
感官測試	觀察顧客使用感	10 人以上盲測

產品研發打樣通常需 3 至 10 次修正，而品牌需避免急於上市，而忽略測試數據。

 

香味開發如何與品牌形象連動

香味是品牌最有記憶點的語言。無論是精油、擴香或線香，香味開發都應與品牌形象一致，並透過氣味曲線建立情緒價值。

香味開發可從以下三個面向切入：

一、品牌調性

香味須符合品牌的市場定位。例如：
高端品牌偏向低調木質調；
年輕品牌偏向果香、花香；
居家療癒品牌則走自然植萃。

二、場景設定

依商品用途設定香味方向：
沐浴品偏向清新；
客廳擴香偏向溫暖木質；
睡眠香氛偏向草本與花香。

三、香味曲線管理

香氛專業中最重要的概念為「前、中、後調」：

香味調性	描述	適合類型
前調	第一秒聞到的香氣，揮發快	柑橘、薄荷
中調	穩定氣味主體	茉莉、玫瑰
後調	持香基底	雪松、琥珀

客製化香氛開發通常需經過反覆調整，例如：
前調太重會搶味，中調不穩會讓香味快速消散，後調不佳則不耐聞。

品牌在進行香味開發時務必與調香師充分溝通，以確保香味能與商品主軸一致。

 

包裝＆行銷規劃方向

包裝是產品視覺的第一印象，不僅影響開瓶體驗，也影響整體銷售力。因此，包裝設計應與配方、香味與品牌調性同步發展。

包裝規劃可拆為四大部分：

一、瓶器結構

玻璃瓶、塑膠瓶、鋁罐、噴霧器、滴管瓶等，都需要考慮相容性。例如高濃度酒精易溶解某些樹脂，因此擴香油或香氛噴霧常使用耐溶劑的材料。

二、印刷方式

需確認是否採用網版、燙金、四色印刷或貼標系統，並需考慮耐刮性與耐油性。

三、外盒與開箱體驗

外盒設計在電商時代特別重要，因為消費者第一眼看到的是包裝照片。設計需考慮拍照效果與消費場景。

 

四、行銷主軸制定

包含：
產品特點、香味故事說法、標語、上市活動、促銷策略。

品牌常用包裝行銷方向比較如下：

方向	優點	缺點
極簡黑白風格	高級、耐看	需更強的材質與字體質感
彩色亮面風格	吸睛、年輕	易與市面商品混淆
天然植萃風	與香味、保養品契合度高	若成本不足可能較普通

包裝不是單純設計，而是能否讓消費者第一眼就理解品牌的語言。

 

與代工廠合作時的注意事項

無論是保養品代工或香氛ODM，品牌在開發過程中必須注意以下重點，避免在量產時出現問題。

1. 提前安排排程
   工廠通常需要 30 至 60 天的排程，旺季甚至更久。

2. 確認 MOQ（最低生產量）
   不同品項 MOQ 不同，例如噴霧類通常高於精華液。

3. 確認包材到廠時間
   包材延誤會造成整體延遲。

4. 樣品簽版制度
   最終確認樣品必須簽版，避免量產時出現誤差。

5. 保持配方與視覺一致性
   不同批次素材可能造成色差或香味微調，因此雙方需保持密切溝通。

6. 法律與標示確認
   所有包裝標示需符合法規，避免上市後被檢舉下架。

合作代工廠並不是單方面製作，而是共同打造品牌產品的夥伴關係。

 

FAQ

Q1：新品開發通常需要多久？
依產品類型不同，一般 2 至 6 個月。若含複雜成分或高度客製化香味開發，時間會更長。

Q2：香味可以完全自訂嗎？
可以，透過客製化香氛開發可調整香調比例、前中後調與香味識別度。

Q3：打樣一定要做穩定性測試嗎？
必須，否則可能在量產後發生分層、變色或沉澱等問題。

Q4：包裝與配方是否可以同時進行？
可以且建議同時進行，以縮短整體開發周期。

Q5：ODM 工廠與 OEM 有什麼差別？
OEM 為代工製造，ODM 則包括配方設計、香味開發與整體包裝規劃，服務更完整。