高雄空廚股份有限公司
高雄空廚為高雄市小港國際機場內設立之空廚以供應必要之餐點服務,另有鮮食廠,供應生鮮食市場。
82年12月 前身是復興空廚,建廠於82年底
83-84年 服務多元化,範圍拓及東南亞各國際航空公司-如國泰航空,新加坡航空,日亞航空等。
85年初 實施目標管理,建立部門責任制。積極對外承接外燴及餐盒業務。
85年6月 落實證照制度,成立[廚師培訓班],使相關人員具有丙級以上烹調技術士證照。
88年11月 復興、中華及遠東等三家航空公司共同合資,成立高雄空廚。
87年 經由高雄市政府的安排,成立專業的團膳輔導工作隊,共輔導40餘所國中小學。
88年 與高雄市政府教育局合辦:
1.三次廚工人員食品衛生講習。
2.營養師管理能力提昇訓練。
89年3月 協辦學校營養午餐研習教育,榮獲教育局頒贈獎章。
89年7月 取得高雄餐旅學院餐廳經營權。
89年9月 榮獲新加坡航空公司頒予本公司「水晶獎章」,遴選為亞洲區最績優空廚。
90年7月 承接便利商店鮮食業務,全面供應萊爾富麵包,生產數量達12000份。
90年8月 高雄空廚公司與立榮空廚合併,成為高雄國際機場唯一之空廚,服務航空公司達15家之多。
91年4月 成立鮮食二廠,與統一集團合作生產18°C鮮食產品。全面供應高屏地區 7-11御便當、三明治、御飯糰及壽司等鮮食產品。
92年9月 承接高雄捷運員工餐廳為經營公司團膳樹立典範 。
93年 全面導入TQM(策略規劃、目標管理、日常管理、現場管理)與ERP系統。
94年3月 鮮食廠竹苗三廠正式量產供應中部地區7-11鮮食產品。高雄市小港區中山四路2-10號〈中安路口〉 高雄空廚前身原為復興航空公司所屬餐點事業部之復興空廚,在 88年4月間,中華航空公司、遠東航空公司及復興航空公司有鑑於市場之競爭與發展,訂定合作協議書來共同經營復興空廚,並於88年11月正式更名為高雄空廚股份有限公司,並繼續秉持空廚一貫追求品質之理想為客戶提供最佳服務。
目前股東為華航、復興、立榮等國內航空公司,擁有空廚一廠、鮮食二廠、竹苗三廠 。現員工人數已超過500人並具備各項證照及資格。
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