2008年台北縣優質特色餐廳，『孟鴻養生坊』名列其中，而這裡的雞更是被評鑑為特色小吃。老闆俞炳南說：「我們的仙草雞吃起來有消除疲勞，溫補的功效。」 做法是將關西的仙草燉2星期後，取出湯汁再燉土雞5小
2008年台北縣優質特色餐廳，『孟鴻養生坊』名列其中，而這裡的雞更是被評鑑為特色小吃。老闆俞炳南說：「我們的仙草雞吃起來有消除疲勞，溫補的功效。」
做法是將關西的仙草燉2星期後，取出湯汁再燉土雞5小時，入口可以聞到仙草的清香外，湯頭回甘濃郁，雞肉已經燉得軟嫩，吃起來細緻柔滑。
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